Tras el traslado del evento a Montevideo, el Sebastián Buffa organizador del evento la feria del Alfajor, que tuvo 2 ediciones en Fray Bentos, no volverá por ahora a realizarse en la ciudad explicó los motivos que llevaron a cambiar el lugar.

En una entrevista con el programa radial Código QR Buffa remarcó que el evento —de carácter institucional y comercial— requiere estándares que no se alcanzaron en su segunda edición en Río Negro, lo que llevó a tomar la decisión de trasladarlo a Montevideo.

“Acá había emprendedores que hacían alfajores y querían garronear el lugar. Esto es un evento comercial, no se puede sostener sin inversión. Gratis no se puede estar”, afirmó.

Según explicó, la primera edición en el ex Frigorífico Anglo fue exitosa, pero presentó dificultades logísticas que impactaron en la continuidad. “El Anglo es un lugar precioso, pero había lugares donde se llovía. Entiendo que es patrimonio histórico, pero hubo marcas que dijeron que así no volvían”, señaló.

Buffa también destacó que el evento involucra un movimiento económico significativo: “Cada emprendedor de la feria puede traer entre 5 mil y 50 mil dólares en mercadería. Las marcas internacionales exigen un retorno. En Montevideo se cobra entrada, acá no. La Intendencia colaboró, pero no fue suficiente”.

Además, planteó la necesidad de profesionalizar la organización de eventos turísticos en el departamento. “Si Fray Bentos quiere ser un polo logístico a nivel turístico, tiene que levantar el nivel. Esto incluye que el trabajador municipal que participa cobre su hora extra, que todo esté cubierto como corresponde”, dijo.

El productor señaló que se está evaluando una posible edición regional del evento en el futuro, pero advirtió que los socios de la feria priorizan resultados. “Los eventos se tienen que cobrar, sea del carácter que sea. Sino es pan y circo. Como organizador, yo perdí plata en la edición pasada. Si no se cuida, se pierde”, sentenció.

Finalmente, agradeció el esfuerzo del director de Turismo José Luis Perazza por el trabajo realizado, aunque insistió en que “organizar eventos cuesta, y hay que estar dispuesto a invertir para sostenerlos”.