El emprendimiento salteño CeliSano fue distinguido como uno de los grandes ganadores de la Feria Internacional del Alfajor 2025, que finalizó esta tarde en instalaciones del LATU en Montevideo. El producto premiado es un alfajor libre de gluten y de lactosa, relleno de dulce de membrillo, que se destacó por su propuesta inclusiva e innovadora dentro del rubro de la alimentación saludable.
CeliSano fue fundada en 2012 por la Lic. en Nutrición Milagros Olivera, con el objetivo de ofrecer productos aptos para personas con celiaquía o intolerancia a la lactosa, sin resignar sabor ni calidad. Con el tiempo, la iniciativa creció y se transformó en una empresa de la familia de Marianela y Luis Ignacio Cabrera, con el sueño de redefinir la experiencia gastronómica sin gluten en Uruguay.
