La cooperativa Copagran realizó una nueva edición de la jornada “Cosecha de Verano”, centrada en el cultivo de girasol, en una actividad que reunió a productores, técnicos y autoridades nacionales. El encuentro contó con la presencia del presidente de la República, Yamandú Orsi, y se desarrolló en un predio ubicado sobre la ruta 3, a la altura del kilómetro 318.

La instancia estuvo orientada principalmente a productores y tuvo como objetivo analizar el presente y las perspectivas del cultivo de girasol en Uruguay, una producción que en los últimos años ha retomado protagonismo en el sistema agrícola.

Durante la actividad, el director de Copagran, Ignacio Buffa, destacó que el girasol atraviesa un proceso de recuperación luego de haber desaparecido prácticamente del esquema productivo nacional. Según explicó, el cultivo había perdido presencia debido a problemas genéticos, sanitarios y de mercado.

Buffa señaló que actualmente se han logrado avances relevantes tanto en genética como en manejo agronómico, lo que ha permitido mejorar el rendimiento y la estabilidad del cultivo. En ese sentido, también se han desarrollado estrategias para reducir los daños provocados por aves, uno de los factores que históricamente afectó la producción.

El jerarca indicó además que la elección del lugar para la jornada no fue casual, ya que se trata de una zona donde el girasol tuvo un desarrollo importante en el pasado y donde se proyecta que vuelva a ocupar un lugar relevante dentro de la rotación agrícola.

Durante el encuentro también se analizó el contexto climático actual, marcado por un déficit hídrico que afecta de forma desigual a distintas regiones del país. En ese escenario, Buffa señaló que el girasol se presenta como una alternativa productiva con mayor tolerancia a la sequía en comparación con otros cultivos de verano, lo que puede contribuir a sostener los márgenes de los productores.

En cuanto al mercado, se indicó que actualmente la producción se destina principalmente al consumo interno, aunque uno de los desafíos a futuro es generar canales que permitan ampliar la colocación del producto en el exterior.

La jornada incluyó recorridas por parcelas, intercambio técnico y presentaciones vinculadas al manejo del cultivo, con el objetivo de aportar información y herramientas para los productores que evalúan incorporar nuevamente el girasol dentro de sus sistemas productivos.