En Fray Bentos promocionado por el CENUR Norte se realizó una jornada denominada «Patrimonio un situ en el litoral uruguayo. De la vaquería al frigorífico» que estuvo dirigida a estudiantes del curso de turismo y otros actores vinculados a esta rama de actividad.
La presentación fue hecha por Diana Rosete y Cristina Corti integrantes del Departamento de Turismo, Historia y Comunicación del Cenur. Allí se destacó la importancia que ha tenido la ganadería para el Uruguay y la evolución desde su introducción hasta su industrialización.
«Uruguay le da importancia a la ganadería, pero no se si se dimensiona el cambio que fue el introducir la ganadería a las praderas» expresó Rosete. Para ella además la regionalización de esto, el tener un sitio patrimonial que lo refleje es clave.
