Fray Bentos se prepara para vivir un fin de semana a puro fuego y tradición con la realización del Campeonato Regional de Asadores, que tendrá lugar los días 1 y 2 de agosto en la zona del Galpón 54, en el sector del ex Frigorífico Anglo. El evento contará con la participación confirmada de equipos provenientes de Argentina y de distintos departamentos de Uruguay.

La actividad, que fue impulsada por Raúl Martínez, responsable de Parrillada Don Raúl, marcará una nueva instancia clasificatoria para el Concurso Nacional de Asadores y busca consolidarse como un referente gastronómico y turístico a nivel regional.

Además del tradicional costillar, los participantes deberán elaborar un segundo plato cuyo ingrediente principal será el corned beef, producto emblemático de Fray Bentos y estrechamente vinculado al Sitio Patrimonio Mundial reconocido por la UNESCO.

«Queremos imponer este campeonato como un punto de referencia en la región», destacó Martínez al presentar la propuesta, que combina gastronomía, identidad local y espectáculos para toda la familia.

Las actividades comenzarán el sábado 1º de agosto con una feria organizada por el grupo Impulsarte, donde habrá artesanías y diversos emprendimientos. En horas de la noche se desarrollará un fogón criollo con espectáculos artísticos, destacándose la actuación de Mario Capdevila.

El domingo 2 se llevará a cabo el concurso propiamente dicho, con la participación de los distintos equipos en la zona del Ángulo. El público podrá acompañar el desarrollo de la competencia y disfrutar de las preparaciones realizadas por los asadores.

La organización informó además que todo lo cocinado por los participantes será puesto a la venta con fines benéficos, sumando un componente solidario a la jornada.

El jurado estará integrado por representantes de la Asociación de Asadores y del Instituto Nacional de  Carnes (INAC)