El Colegio San José de Fray Bentos estará presente en la Feria Nacional de Clubes de Ciencia, que se desarrollará durante el mes de noviembre en el departamento de Maldonado, luego de obtener la clasificación con un proyecto centrado en la investigación de los huevos de codorniz.

La propuesta, denominada “Tras la huella de la codorniz”, fue desarrollada por estudiantes de enseñanza primaria y contó con la participación de toda la clase a lo largo de varias semanas de investigación y trabajo en equipo.

La iniciativa surgió a partir de niño Néstor Enciso, que con su compañera Cataleya Belokon Duarte y el resto de sus compañeros de clases comenzaron a investigar las características y propiedades de los huevos de estas aves.

Como parte del proyecto, los estudiantes realizaron entrevistas y actividades prácticas, incluyendo la apertura, y manipulación de los huevos, además de la elaboración de fichas informativas.

Uno de los principales aspectos abordados fue el valor nutricional del huevo de codorniz. Para profundizar en este tema, los alumnos entrevistaron a la nutricionista Stefani Samson y analizaron posteriormente la información en clase.

A partir de la investigación, los estudiantes destacaron el aporte de hierro, proteínas, grasas y vitamina B12 de este alimento, además de abordar diferentes formas de preparación y consumo.

La clasificación a la instancia nacional constituye el resultado del trabajo desarrollado por los alumnos y el acompañamiento docente durante el proceso de investigación.